トートコーヒー THOTH COFFEE

🇧🇷 買い付けの旅、ブラジル① 🇧🇷

トートコーヒーの味作りに無くてはならないブラジルのコーヒー豆。 ブレンドの中核を担い、シングル（単一農園）も人気で ファンのお客様が多い生産国です。 僕もブラジルが大好きで、数えてみると最多渡航した生産国になってました。 初海外がブラジル、初生産国もブラジル、コロナ後初海外もブラジル。 ブラジルといえば世界生産量の約3割を占める、ザ・コーヒー大国。 産地の圧倒的スケールはブラジルなら...

スタッフ募集

  トートコーヒーはコーヒー専門店です。 厳しい基準で買い付けたコーヒー生豆を自社で焙煎。 そのコーヒーを店内のカフェで提供しています。 豆は店頭、ネットショップで販売しています。 コーヒーを通じて「豊かな時間」のお手伝いをする仕事です。 美味しいコーヒーのお店で働きませんか？ 下記条件で募集します。よろしくお願いいたします。【１】※採用が決定し募集を終了しました 【雇用形態】 アル...

『コーヒーカップを作る』3

製造先を探し始めて数週間 岐阜県多治見市にある丸健製陶さんに依頼しました。 　 僕が画面に向かって描いた慣れないデザイン。 送ってはダメ出しをいただき めげずにまた送るを繰り返しました。 　　 ご指摘の内容は「型から抜けない。」 「焼き上がる前に自重に引っ張られて形状が崩れる。」など 把握できてない工程、強度の制約が原因でした。 　 まさに絵に描いた餅。 素人のお絵描きに忍耐強くよく付...