コスタリカ　ドン・マーヨ・ゲイシャ RH

昨年のコスタリカ買付出張で訪問したドン・マーヨ・マイクロミルからスペシャルロットを買い付けました。

ドン・マーヨはスペシャルティコーヒーの普及拡大とともに成長したマイクロミルです。

カップ・オブ・エクセレンスの上位入賞実績も多数、スペシャルロットからボリュームロットまで幅広く生産しています。

今回買い付けたマイクロロットは希少品種ゲイシャ、生産処理はレッドハニーです。

レモングラスのような爽やかな香り、マンダリンオレンジのような甘いみかん系の風味と酸質、

白ぶどうの印象もあり、白い花の蜂蜜のようなやさしい甘さが心地よく続きます。

質感はシルクのように繊細、とても上品な味わいに仕上がっています。

ぜひこの特別なコーヒーを味わってみてください。