ブラジル　クルゼイロ・アナエロビック

今年、クルゼイロ農園を訪問しました。

なんと11年ぶり、、！

前回は初買付出張のときでした。

初めての産地の風景は素晴らしく感動したけど

それ以上に先輩に迷惑かけずついて行くことに精一杯で

ずっと気を張ってたことを思い出しました。

買付出張の独特の緊張感は今でも変わらずですが。

このロットも前回ご好評いただいたムンブカと同じくアナエロビックと呼ばれる嫌気性発酵処理により

プラムやレーズン、果実酒、カカオニブなどのユニークな風味のコーヒーに仕上がっています。

浅煎りから少しだけ焙煎を進め中煎りに。

明るい酸質と甘さ、まろやかな飲み心地の絶妙なバランスに仕上げました。

ぜひ美味しいブラジルコーヒーを体験してください。

●賞味期限
　粉の場合：出荷日から常温で3週間、
　　　　　　冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月
　豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、
　　　　　　冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月
　上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法
　豆袋ごと密閉容器に入れて、
　冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存
●原材料
　コーヒー豆