コスタリカ　ブルマス・浅煎り

コスタリカからブルマス・マイクロミルのニュークロップが到着しました。

ここ数年はブルマスの豆は買えてなかったのですが、今年からまた買い付けることができるようになりました。

オーナーのファン・ラモンさんは農学博士でもあり、

真面目にコーヒーに向き合い、今でも新たな生産方法の研究をされています。

このロットの生産処理方法はコンベンショナルと呼ばれる、いわゆる伝統的な水洗式。

クリーンで酸質の良いコーヒーに仕上がっています。

オレンジ、ブラックベリー、ナッツ、微かに花の香りのような印象も。

黒蜜の香りの甘い余韻が心地よいコーヒーです。

　 
●賞味期限
　粉の場合：出荷日から常温で3週間、
　　　　　　冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月
　豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、
　　　　　　冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月
　上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法
　豆袋ごと密閉容器に入れて、
　冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存
●原材料
　コーヒー豆