コスタリカ　エルバス・ケニア

もう10年くらい前から当店では買い付けているエルバスマイクロミルのコーヒー。

いつも綺麗に整理されている処理場には品種や生産処理の種類ごとにマイクロロットが並べられ

ナチュラル、各種ハニー、ウォッシュドまで幅広い処理方法でコーヒーを作っています。

僕はやっぱりシンプルなウォッシュドのコーヒーが好きなのですが

それをオーナーのトーニョさんに伝えると、トーニョさんもウォッシュドが一番好きだということがわかり嬉しくなりました。

良くも悪くも豆の元の味が良くわかるのがウォッシュドコーヒーの魅力で

特に今回買い付けたロットは、ケニア品種由来の風味特性がダイレクトに表れています。

赤黒いフルーツの風味、鮮やかな酸質が魅力のコーヒーです。

ぜひ特別なコーヒーを味わってみてください！

●賞味期限
　粉の場合：出荷日から常温で3週間、
　　　　　　冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月
　豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、
　　　　　　冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月
　上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法
　豆袋ごと密閉容器に入れて、
　冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存
●原材料
　コーヒー豆

コスタリカ エルバス・ケニア