コスタリカ　エルサル・デ・サルセロ

◎高品質コスタリカコーヒー第３弾◎

エルサル・デ・サルセロ・マイクロミルから買い付けました。

他のコーヒー農家からチェリーを買い取って生産処理するほど

処理能力が高いマイクロミルです。

今回買い付けたロットは伝統的な水洗式の生産処理で仕上げられました。

透明感が高く、深く焙煎してもなめらかな綺麗な味わいが素晴らしい。

カラメルやチョコレートのような甘さも魅力で、ブラックベリーのような

フルーツの風味も感じます。

●賞味期限
　粉の場合：出荷日から常温で3週間、
　　　　　　冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月
　豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、
　　　　　　冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月
　上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法
　豆袋ごと密閉容器に入れて、
　冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存
●原材料
　コーヒー豆