コスタリカ　ドン・マーヨ・カトゥアイ

昨年のコスタリカ買付出張で訪問したドン・マーヨ・マイクロミルから買い付けました。

ドン・マーヨはスペシャルティコーヒーの普及拡大とともに成長しました。

カップ・オブ・エクセレンスの上位入賞実績も多数、スペシャルロットからボリュームロットまで幅広く生産しています。

今回販売するマイクロロットは品種カトゥアイ、生産処理はイエローハニーです。

カシューナッツ、シトラスのような風味と酸質。

スムースな舌触り。ブラウンシュガーのような甘い後味。

派手なフレーバーはありませんが、穏やかなやさしい香り、

そしてじんわりと甘い、飲み飽きない浅煎りコーヒーに仕上がっています。

●賞味期限
　粉の場合：出荷日から常温で3週間、
　　　　　　冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月
　豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、
　　　　　　冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月
　上記は目安です。時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法
　豆袋ごと密閉容器に入れて、
　冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存
●原材料
　コーヒー豆