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 ペルー ラ・ウニオン

  
 ラ・ウニオン農園の豆が入荷しました。

 高標高の生産処理場は地面に起伏が多く、起伏の最も高いところに合わせて乾燥ベッドを水平に組むため、

 ベッドの高さは2mほどになることもあります。

  

 プラム、ダークチェリー、ラズベリーを練りこんだチョコレートのような味わい。

 なめらかな口当たり。豆のポテンシャルが高いため、中深煎りにしてもしっかりとフルーツ感が残ります。


 農園 : ラ・ウニオン
 生産者 : ミゲル・ミンガ
 地域 : カハマルカ サン・イグナシオ タバコナス
 標高 : 1,900 m
 品種 : カトゥーラ、ブルボン
 生産処理 : ウォッシュト
 乾燥処理方法: 高床式乾燥ベッド  

 

 浅煎り ○○○●○ 深煎り   
風味、味わいの特徴
 
チョコレート、プラム、ラズベリー、ダークチェリー、
スムース