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   人気の深煎りワハナ・ラスナを実験的に浅煎りにすると、とても美味しくて。  

   浅煎りも販売することにしました。  

   一般的にインドネシアは深煎りにされることが多く、その理由は力強いボディとスパイシーな香りが深煎りと相性がいいからです。

   酸質とクリーンカップの良いインドネシアが少なかったのも、深煎りが定番だった理由かもしれません。

   このワハナは、明るい酸と透明感、質感、甘さが素晴らしく、浅めの焙煎でも素晴らしい味わいに仕上がりました。