ボリビアのニュークロップが入荷しました。

　　　 ピーベリーと呼ばれる丸い形状の豆を集めたコパカバーナエリアの小規模生産者のロットです。

　　　 ヘーゼルナッツ、カカオの香り。

　　　 チェリーのようなフルーツの印象も。

　　　 冷めるにつれ滑らかに、より風味を感じやすくなります。

　　　 中深煎りですが、透明感と滑らかさを失わない。

　　　 小さいながらも管理の行き届いた農園で丁寧に栽培し収穫されたのだな、とわかる品質です。