サンタ・イサベル農園は約140年前に作られバルデスさん一家が運営されています。

　　　土壌や肥料、シェードツリーにいたるまで適切な栽培環境になるよう管理され、

　　　グリーンハウスでの乾燥など新しい生産処理方法の導入にも積極的に取り組んでいます。

　　　今回ご紹介するロットは、グリーンハウスで乾燥処理されたコーヒーです。

　　　プラムなどストーンフルーツのような風味となめらかな口当たりが特徴です。