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 エチオピア ミトゥク・アレマヨ

 
 エチオピアの優良産地グジ地区の豆が入荷しました。

 エチオピアでは小規模生産者が自分の畑で収穫したコーヒーチェリーを生産処理場へ持ち込むのが一般的ですが、

 このロットはミトゥク・アレマヨ農園で収穫され、水洗い処理されたロットです。

  

 ピーチ、ジャスミン、オレンジのような華やかな風味、花の香り。

 蜂蜜を想わせる甘さが魅力です。

  

 DATA
 農園 : ミトゥク・アレマヨ
 生産者 : ミトゥク・アレマヨ
 地域 : グジ ウラガ ヤビト・トメ
 標高 : 2,000 - 2,400 m
 品種 : エチオピア在来種
 生産処理 : フーリーウォッシュト
 乾燥処理:アフリカンベッドで天日乾燥

 

 浅煎り ○●○○○ 深煎り   
風味、味わいの特徴
ピーチ、ジャスミン、オレンジ、フローラル、
シルキー、ハニー