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 エチオピア ナノ・ゲンジ

 
 エチオピアのコーヒー生産者は大半が極小規模農園で栽培しており、

 収穫されたチェリーを「ステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込みます。

 今回買付けたロットは、アガロ・ゲラという地域のナノ・ゲンジ・ウォッシングステーションのコーヒーです。

  

 グレープ、カシスのような風味。花の香り。

 赤ワインのような印象も。ジューシーな味わいです。


 生産処理場 : ナノ・ゲンジ
 生産者 : 複数の小規模生産者
 地域 : オロミア ジンマ アガロ・ゲラ
 標高 : 1,900 - 2,200 m
 品種 : エチオピア在来種
 生産処理 : フーリーウォッシュト
 乾燥処理:アフリカンベッドで天日乾燥

 

 浅煎り ○●○○○ 深煎り   
風味、味わいの特徴
グレープ、カシス、フローラル、
レッドワイン、チョコレート、ストラクチャー