今回買い付けた豆は、SCAJのために用意された「テイスト・オブ・ザ・ハーベスト2023」のロットです。

　　　ブラジルは浅煎り〜中煎りにすることが多いのですが、今回は少し深めに焙煎することで、

　　　ヘーゼルナッツ、チョコレートのような風味を引き出しながら、

　　　持ち味のフルーティーさとバランス良く調和するよう仕上げました。