2023年、久しぶりに買い付け出張に行ってきました。

　　　サマンバイアは以前訪問した時と比べ、農園面積を拡大し、
　　　アフリカンベッドと呼ばれるコーヒーチェリー乾燥台を導入し、
　　　大きく進化していました。

　　　今回ご紹介するロットは、伝統的なナチュラルのロット。
　　　ブラジルは浅煎り〜中煎りにすることが多いのですが、
　　　今回は深めに焙煎しました。
　　　ヘーゼルナッツやチェリーの香り。なめらかで甘い味わいに仕上げました。