コスタリカ ブルマス・ヴィジャサルチ
当店ではおなじみのマイクロミル「ブルマス」。
オーナーのファン・ラモンさんは農学博士でもあり、
ハニープロセスを確立しコスタリカのマイクロミルに普及させた生産者です。
今回ご紹介するコーヒーは、サン・ミゲル農園で収穫されたヴィジャサルチ種で、
ブルマス・マイクロミルでレッド・ハニープロセスで作られたロットです。
上質なチョコレートのような奥行きのある滑らかな口当たり。
チェリーのような香り。甘く長い余韻のコーヒーです。
農園 ： サン・ミゲル
生産処理場：ブルマス
生産者 ： ファン・ラモン・アルバラード
地域 ： セントラルバリー エレディア サン・イシドロ
標高 ： 1,400 m
品種 ： ヴィジャサルチ
生産処理 ：レッドハニー
