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 ブラジル サントゥアリオ・スル「ゲイシャ」

 
 カルモ・デ・ミナスにある農園「サントゥアリオ・スル」。

 様々な品種栽培、生産処理方法を実験的に行い日々研究されています。

 今回ご紹介するロットは、品種はゲイシャ、生産処理方法はウォッシュトです。

  

 オレンジ、アプリコット、カシューナッツのような風味。

 スミレのような花の香り。立体的で滑らかな口当たり、ブラウンシュガーの甘い余韻。

 ブラジルではまだとても珍しいゲイシャ、こちらのロットは派手さはありませんが、滑らかで甘いコーヒーです。

 新しい手法にチャレンジされている今後が楽しみな農園です。

 

 農園 : サントゥアリオ・スル
 生産者 : ルイス・パウロ・ジアス・ぺレイラ・フィーリョ
 地域 : カルモ・デ・ミナス
 標高 : 1,380- 1,430 m
 品種 : ゲイシャ
 生産処理 : ウォッシュト

 

 浅煎り ○●○○○ 深煎り   
風味、味わいの特徴
 
オレンジ、アプリコット、カシューナッツ、
ブラウンシュガー、フローラル、スムース