ブラジル サントゥアリオ・スル「ゲイシャ」
カルモ・デ・ミナスにある農園「サントゥアリオ・スル」。
様々な品種栽培、生産処理方法を実験的に行い日々研究されています。
今回ご紹介するロットは、品種はゲイシャ、生産処理方法はウォッシュトです。
オレンジ、アプリコット、カシューナッツのような風味。
スミレのような花の香り。立体的で滑らかな口当たり、ブラウンシュガーの甘い余韻。
ブラジルではまだとても珍しいゲイシャ、こちらのロットは派手さはありませんが、滑らかで甘いコーヒーです。
新しい手法にチャレンジされている今後が楽しみな農園です。
農園 ： サントゥアリオ・スル
生産者 ： ルイス・パウロ・ジアス・ぺレイラ・フィーリョ
地域 ： カルモ・デ・ミナス
標高 ： 1,380- 1,430 m
品種 ： ゲイシャ
生産処理 ： ウォッシュト
